Pandemia sprawiła, że konsumenci jeszcze bardziej doceniają wartość relacji międzyludzkich, w tym czas spędzany w domu z rodziną, a także z przyjaciółmi poza domem. Zdaliśmy sobie także sprawę z kwestii gospodarczych i środowiskowych. Poczuliśmy chęć zadbania o nas samych, społeczności czy bezpieczeństwo naszej planety; priorytetem stały się również bezpieczeństwo żywności i zagwarantowanie jej dostaw. Zwiększyła się troska o środowisko naturalne, w szczególności jeśli chodzi o zanieczyszczenia oraz plastik trafiający do oceanów (83%), jak również ocieplenie klimatu, które zostało wspomniane przez 78% respondentów w 9 krajach. Kolejnymi poruszonymi kwestiami były marnotrawienie żywności (77%) oraz jej dostępność (71%). Ponadto niemal połowa (49%) ludności na świecie zdaje sobie dziś sprawę, że jej codzienne wybory wpływają na stan środowiska naturalnego.

Raport Tetra Pak Index pokazuje, w jaki sposób konsumenci zmieniają swoje codzienne przyzwyczajenia. Coraz bardziej zauważalny staje się trend „powrotu do tradycyjnych wartości”, czyli gotowania w domu, spożywania posiłków z rodziną i unikania marnotrawienia żywności. Pandemia sprawiła, że odpowiedzialna konsumpcja staje się standardem.

Ograniczenie wolności oraz wyboru, jakiego doświadczyli konsumenci, sprawiło, że poczynili oni kroki w celu odzyskania kontroli i domagają się podjęcia działań, które zmienią status quo w każdy możliwy sposób. Proaktywnie poszukują sposobów na dokonywanie w ich własnym życiu takich zmian, które wpłyną pozytywnie na ich zdrowie fizyczne i psychiczne (w tym zmian żywieniowych) oraz na środowisko naturalne (poprzez recykling i zmniejszenie ilości odpadów). Dla przykładu, 62% konsumentów zwraca większą uwagę na jakość spożywanej żywności oraz napojów, a 54% z nich wyrzuca dziś mniej jedzenia w porównaniu do czasu przed pandemią. Co ważne, 72% konsumentów uważa, że każdy z nas powinien działać już dziś, aby nie zawieść przyszłych pokoleń.

Konsumenci mają również nadzieję, że to firmy przejmą pałeczkę i pomogą wszystkim w ugruntowaniu nowych przyzwyczajeń. Ponad jedna trzecia (35%) respondentów częściej niż przed pandemią wybiera marki, zwracając uwagę na stopień ich zrównoważenia, a jedna na dwie osoby uważa, że najważniejszą kwestią w obszarze opakowań do żywności jest przyjazność środowisku. 61% konsumentów jest zdania, że to firmy z branży spożywczej powinny poszukiwać rozwiązań w tej kwestii.

Ponieważ spędzamy więcej czasu w domu, ślad jaki pozostawiają dziś odpady z gospodarstw domowych, jest bardziej widoczny. W reakcji na tę sytuację konsumenci zmieniają swoje przyzwyczajenia. Ponad połowa z nich (55%) rozważniej planuje posiłki, aby uniknąć marnowania żywności, a nieco mniej niż połowa (46%) bardziej przykłada się do sortowania odpadów do poddania recyklingowi, czyli opakowań kartonowych, szkła czy plastiku (w porównaniu do czasu sprzed pandemii). Jedna na dwie osoby przyznaje również, że w nowym roku zamierza sortować więcej odpadów nadających się do recyklingu (w ramach osobistego wkładu w walkę z globalnym ociepleniem).

Konsumenci poszukują sposobów na poprawę sytuacji w obszarach wymagających uwagi. Dbają o polepszenie własnego zdrowia fizycznego i psychicznego, dokonując właściwych wyborów w kwestii sposobów odżywiania oraz spożywanych produktów. Czymś, co na pewno nie skończy się wraz z pandemią, są działania konsumentów mające na celu kreowanie bardziej zrównoważonej przyszłości. Od firm będą oni wymagać takiego samego podejścia.